পালক পনির রেসিপি – Palak Paneer Recipe in Bengali : পালক পনির আমাদের দেশের খুবই বিখ্যাত একটি খাবার। এটি খাওয়ার মতোই এটি তৈরি করা সহজ। এই খাবারটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি পাঞ্জাবি সবজি হলেও এটি পছন্দকারীর সংখ্যা পাঞ্জাবিদের চেয়ে বেশি। আমরা সবাই জানি যে পালং শাক একটি পুষ্টিকর খাবার এবং এটি আমাদের জন্য কতটা উপকারী। যদি সঠিক পদ্ধতি ও পদ্ধতিতে এটি তৈরি করা হয় তবে এটি খাওয়া অন্যরকম আনন্দ। পালং শাক শুধু আমাদের চোখের জ্যোতি বাড়ায় না, এটি আমাদের পুরো শরীরের জন্যই উপকারী।
পালক পনির তৈরির সময়
পালক পনির এমন একটি সবজি যে এটি পছন্দ করে না এমন কমই আছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না। পালক পনির সবজি তৈরি করতে সাধারণত 20-25 মিনিট সময় লাগে। সাবকা সবজি তৈরির পদ্ধতি ভিন্ন হলেও উপরে দেওয়া পদ্ধতি অনুযায়ী এই সবজি তৈরি করতে প্রায় সমান সময় লাগবে।
- চিড়ের পোলাও রেসিপি – Chirer Pulao Recipe in Bengali
- ভেজ ফ্রাইড রাইস রেসিপি – Veg Fried Rice Recipe in Bengali
সদস্যদের মতে
যদি উপরের পদ্ধতি ব্যবহার করে এই খাবারটি তৈরি করা হয়, তবে এটি 4-5 সদস্যের জন্য যথেষ্ট। আমরা যদি এটি আরও বেশি লোকের জন্য তৈরি করতে চাই তবে আমাদের মিশ্রণের পরিমাণ বাড়াতে হবে।
Table of Contents
পালক পনির রেসিপি – Palak Paneer Recipe in Bengali
পালক পনির আমাদের দেশের খুবই বিখ্যাত একটি খাবার। এটি খাওয়ার মতোই এটি তৈরি করা সহজ। এই খাবারটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি পাঞ্জাবি সবজি কিন্তু পছন্দের মানুষের সংখ্যা পাঞ্জাবিদের চেয়ে বেশি!
উপাদান
- 500 গ্রাম পালং শাক
- 200 গ্রাম পনির
- 2টি কাঁচা মরিচ
- 1 চা চামচ পরিশোধিত তেল
- হিং
- ১ চা চামচ জিরা
- হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
- 1 চা চামচ কসুরি মেথি
- 1টি মিহি করে কাটা টমেটো
- 1টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ
- 1টি রসুন
- ১ চা চামচ আদা
- 2 চা চামচ ক্রিম বা ক্রিম
- লাল মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)
- লবনাক্ত)
- ১ চা চামচ গরম মসলা
- 1 চা চামচ লেবুর রস
Palak Paneer Recipe in Bengali
- পালক পনির বানানোর আগে প্রথমে পালং শাক পরিষ্কার করে মিহি টুকরো করে কেটে নিন। লবণ পানিতে পালং শাক ২ মিনিট সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ পালং শাক একটি চালুনিতে ছেঁকে নিন।
- এবার একটি মিক্সারে পালংশাক, আদা, কাঁচা মরিচ এবং ১ চা চামচ পানি পিষে পেস্ট তৈরি করুন।
- একটি প্যানে মিহি করে গরম করে তাতে পনিরের টুকরোগুলো দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সেগুলি হালকা বাদামি হয়। এখন এই পনিরের টুকরোগুলো ন্যাপকিন পেপারে বাইরে রাখুন যাতে এটি তেল শুষে নেয়।
- একটি প্যানে গরম তেলে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ ভাজার পর তাতে টমেটো দিন। এবার সেই তৈরি পেস্টটি ভাজা পেঁয়াজ এবং টমেটোতে দিন। এবার এই মিশ্রণটি কিছুক্ষণ রান্না করুন। 1/3 কাপ জল যোগ করুন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি ফুটে আসে। এই পুরো মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে নিন। ফুটে উঠার পর পনির যোগ করুন এবং ৪-৫ মিনিট রান্না করুন।
- এবার কসুরি মেথি ও লেবুর রস দিয়ে মেশান। আঁচ কমিয়ে তাতে ক্রিম দিন।
- এবার অল্প আঁচে রেখে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
আমাদের শেষ কথা
তাই বন্ধুরা, আমি আশা করি আপনি অবশ্যই একটি Article পছন্দ করেছেন (পালক পনির রেসিপি – Palak Paneer Recipe in Bengali)। আমি সর্বদা এই কামনা করি যে আপনি সর্বদা সঠিক তথ্য পান। এই পোস্টটি সম্পর্কে আপনার যদি কোনও সন্দেহ থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই নীচে মন্তব্য করে আমাদের জানান। শেষ অবধি, যদি আপনি Article পছন্দ করেন (পালক পনির রেসিপি – Palak Paneer Recipe in Bengali), তবে অবশ্যই Article টি সমস্ত Social Media Platforms এবং আপনার বন্ধুদের সাথে Share করুন।
